Kesädieetti

Ribbsejä, grillattua kesäkurpitsaa ja maissia sekä varhaiskaalisalaatti

 

Kesän ehdottomasti yksi parhain puoli on grilliruoka. Meillä ruokavalio muuttuu grillikauden myötä aina kasvispainotteiseksi. Jotain hyvää proteiinia grilliin ja loput lautasesta täyteen lämpimiä kasviksia ja salaattia. Melkein voisi puhua terveellisestä dieetistä, mutta itse tykkään erityisesti vähän palaneesta ruuasta. Onkohan se merkki jostain puutostilasta?

 

 

Tavallinen vihersalaatti alkaa ainakin minua helposti puuduttaa ja kyllästyttää, mutta kun laittaa perussalaatin ja tomaatin lisäksi joukkoon vuorotellen vesimelonia, ananasta, viinirypäleitä, feta-juustoa, leipäjuustoa tai jotain muuta, niin on helppo vaihdella makuelämyksiä.

Ribbsit keittämisen jälkeen, grilliin menossa

 

 

Itse olen todella herkkä jumiutumaan tiettyihin ruokalajeihin. Yhtenä kesänä söin pelkkää possun sisäfilettä. Toisena kesänä lautasella piti aina olla makkara. Ihan sama mitä muuta siinä oli, kunhan oli makkara. Ja sinappia tietenkin. Tänä kesänä olen koittanut olla monipuolisempi muutamastakin eri syystä:

 

1. Lapset alkavat helposti nirsoiksi. Näin on jo käynyt Vikan kohdalla, joka ei haluaisi syödä muuta kuin perunamuusia ja lettuja. Kotihoidossa homma vielä jotenkin toimii, mutta voi sitä tuskan määrää, kun poika menee eskariin. No, onneksi on vielä aikaa totutella.

 

2. Kaikki pitkän elämän eläneet ja joiden elämäntapoihin olen enemmän perehtynyt, ovat syöneet monipuolisesti kasviksia ja kalaa. No, okei, tämmöisiä tyyppejä on ehkä kaksi, mutta uskon kyllä pitkän iän salaisuuden piilevän nimen omaan ruokavaliossa.

 

 

Tämän kesän uusi tuttavuus minulle on ollut varhaiskaalisalaatti. Hei oikeesti, kuinka hyvää se voi olla? Sotketaan kippoon kermaviiliä, Creme fraichea, tilliä, suolaa ja varhaiskaalia. Kerran laitoin joukkoon myös kananmunaa ja pippuria. Kaikki toimii tuossa yhdistelmässä. Mahtava makuelämys!