Mansikkapavlova

 

Olipa kerran mansikkapavlova. Ja sitten yhtäkkiä sitä ei enää ollutkaan. Lähistöllä olleet antiikki- ja keräilymessut houkuttelivat luokseen. Tarkoituksena oli jälleen etsiä inspiraatiota ja rekvisiittaa tulevaa pop up -projektiamme varten. Harmikseni kirppis ja kaikenlainen muu keräilytouhu on mennyt viime vuosien ajan jotenkin väärään suuntaan. Hinnat ovat törkeän korkealla ja tarjolla on oikeasti jopa ihan rehellistä romua tai jopa rikkinäistä tavaraa. Lopputuloksena on, että tavara ei yksinkertaisesti liiku. Sitten ihmetellään, kun kukaan ei osta. Vaikka olenkin sitä mieltä, että kierrättäminen on kannattavaa ja järkevää, niin joskus kannattaisi miettiä, olisiko järkevämpää vaan heittää jokin vanha tavara suoraan roskiin.

 

Näillä messuilla ei juurikaan ollut tarjolla palan painiketta, mutta juomapuolta sitäkin enemmän. Hinnastosta löytyi jopa oma ikisuosikkini gin tonic, mutta koska olimme liikkeellä auton ja vauvan kanssa, niin jätimme tällä kertaa juomapuolenkin väliin.

 

Kotiin tullessa teki mieli jotain makeaa kahvin kanssa ja oikeasti mikä voisi olla helpompi ja nopeampi kuin pavlova? Olen suosinut kyseistä kakkua erityisesti, kun on tulossa suurempi joukko vieraita, koska se on vaan todella helppo. Pohjan voi paistaa etukäteen kaappiin odottamaan ja samalla kun kahvi tippuu, voi kakun koota. Juhlien aikaan jääkaappi pursuilee jo muutenkin, niin säästät luonnollisesti jääkaappitilaakin.

 

Vaikka pavlova on alusta asti itse toteutettunakin helppo ja nopea tehdä, päätin tällä kertaa oikaista vielä enemmän. Kaupasta siis valmis marenkipohja, mascarpone-kermavaahtoa päälle ja lopuksi mansikoita tai muita marjoja oman maun mukaan. Ja tosiaan. Söin koko kakun kerralla. Koitin lohduttaa itseäni kakun koon pienuudella, mutta siltikin olo on melko kauhea. Suosittelen siis pitämään annoskoot kohtuullisina, mutta toisaalta jos nyt vähän lipsuu, niin ei kai se niin vakavaa ole.

 

Tuskin kukaan tähän kaupan pikaversioon edes ohjetta kaipaa, mutta tässä se tulee silti:

 

 

Mansikkapavlova

 

Kaupan marenkipohja

Purkki kermaa

Purkki mascarponea

Tomusokeria

Mansikoita

 

1. Notkista mascarpone

2. Vatkaa kerma ja lisää tomusokeria oman maun mukaan

3. Lisää kermavaahto mascarponen joukkoon

4. Levitä marengin päälle

5. Koristele mansikoilla

 

Nauti!