Wappu on sujunut odotetusti rauhallisissa merkeissä. Isommat lapset ovat jälleen olleet toisissa kodeissaan, joten lasten osalta vappua ollaan vietetty etukäteen jo viime viikosta alkaen. Uusperheen ehdottomia etuja on, että useimmat juhlapyhät voidaan viettää joko kahteen kertaan tai pitkän kaavan mukaan.
Vappuvalmisteluihin on kuulunut munkkien paistaminen kertaa monta. Ne on vaan pakko syödä tuoreeltaan, eikä niitä missään nimessä voi säästää seuraavaan päivään. Koska olen aivan surkea taikinan kohottaja, olen siirtynyt kokonaan pikamunkkeihin. Ne eivät voi epäonnistua. Tämän vapun osalta resepti tulee myöhässä, mutta laitetaan nyt tänne kuitenkin ylös:
Pikamunkit (kopioitu Marttojen sivuilta)
5dl jauhoja
1/2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
Sekoita kuivat aineet ja lisää sen jälkeen vielä joukkoon:
2,5 dl maitoa
2 kananmunaa
50g voisulaa
Sekoita taikina tasaiseksi. Sitten ei muuta kuin paistoöljy tai -rasva kattilaan lämpenemään ja menoksi. Taikina jää aika löysäksi, joten sitä on kätevin annostella kuumaan rasvaan kahdella lusikalla. Munkeista tulee erikoisenmuotoisia, mutta sitäkin parempia.
Vappuaattoa juhlittiin perinteisesti kotikutoisen buffetin äärellä. Tänä vuonna pöydässä oli
perunasalaattia
Caesar salaattia
cocktailpyöryköitä
nakkeja
chorizomakkaraa
pulled pork hot dogeja
munkkeja
tippaleipää
juustoja ja viikunahilloa
karkkia
sipsejä
kuohuviiniä ja simaa
Vapun päivänä suuntasimme kauppatorille Piparkakkutalon vappubuffetin kautta.
Aina vappuisin totean jälleen, kuinka uskomattoman epäkäytännöllistä on pitää ylioppilaslakkia päässä; se puristaa, ei sovi lähes tulkoon kenellekään ja hiostaa.
Pikkuvauvakin nautti ensimmäisestä vapustaan, vaikka edellinen yö menikin hampaita ja nuhaista nenää valvoessa.
